NEW WINE！！

【New Wine🍇】

シャブリ 1er Cru ボーロワ

造り手は、、
『Domaine 47N3E』
ドメーヌ　キャホンセット・エヌ・トワ・ウ

というなんとも難しい名前（笑）
名前の由来はシャブリ地域のおおよその緯度経度である
『北緯47度.東経3度』にちなんでいるそうです。
当主はギヨーム・ミショーさん。
「自然との調和」をモットーにしたブドウ栽培をベースに、醸造、瓶詰めを行なっている生産者です。
SPICAのワインリストにもオンリストしている、
シャブリの生産者『ドメーヌ　ランクロ』で多くを学び、今も醸造はランクロ内の一部を間借りして仕込んでいるそうです。
酸味と穏やかで丸いタイプのシャブリ。
数量限定です🙇‍♂️

SPICAでは現在スタッフを募集しています‼️
⭐️ディナータイムに入れる方。
⭐️土日に入れる方。
⭐️飲食業経験のある方

※ホール、キッチン共に募集しています。
おしゃれでカジュアルな雰囲気で、本格的な洋食料理やワイン、カクテルなど勉強したい方大歓迎です！
スタッフは定休日を利用して、野菜畑を見に行ったりワインの試飲会に行ったり、BBQをしたりetc…
とにかく仲の良いスタッフです‼️
新たなメンバーを募集します✨
お気軽にご連絡下さい🙇‍♂️
Bistro SPICA
0487113822
担当:栗原、吉成